Tagged: żywność

Przyprawy kulinarne

Odżywianie się jest podstawą naszej egzystencji. Nie jest jednak obojętne, w jaki sposób przyrządzamy potrawy. Do ich przyrządzania powinniśmy używać przypraw o wspaniałym aromacie i szlachetnym smaku, dzięki którym każde danie nabiera szczególnego wyrazu....

Przepis na wiosenną sałatkę ze szpinakiem

Wiosenna pogoda motywuje nas do zmiany stylu życia na fit. Staramy się to osiągnąć między innymi poprzez rezygnację z ciężkich posiłków. Warto je zastąpić lekkimi sałatkami, które nie tylko świetnie smakują i wyglądają, ale...

Przyprawy kulinarne – co do czego?

Dobór przypraw do potraw to wcale nie takie proste zadanie. Podpowiadamy co dodawać do niektórych dań. Co czym przyprawiać? Zupy Fasolowa: liść laurowy, czerwona papryka, cebula, estragon. Barszcz: pieprz czarny, korzeń pietruszki, liść laurowy,...

Jak przechowywać żółty ser?

Półka, szufladka czy drzwiczki? Miejsce żółtego sera w lodówce. Czy wiesz, że od tego, jak rozmieścisz produkty spożywcze na półkach lodówki zależy nie tylko ich smak, trwałość, ale również twoje zdrowie? Właśnie dlatego nie...

Mieszanki przyprawowe

Znajdziesz tu inspiracje do domowego przygotowywania mieszanek przyprawowych. Mieszanki przyprawowe do mięs Do mięs z grilla – papryka ostra, kolendra, nasiona selera, pieprz czarny, gałka muszkatołowa, cebula, czosnek, majeranek, rozmaryn. Składniki należy dobierać według...

Zastosowanie przypraw w kuchni

Zastosowanie poszczególnych przypraw w naszej kuchni. Anyż Anyż stosuje się jako dodatek do gotowanych jarzyn, np. do czerwonej kapusty, marchwi, buraków itd. Nawet mikroskopijne dawki anyżu mogą znakomicie urozmaicić smak potraw z dziczyzny i...

Co wiesz o karczochu?

Karczoch to warzywo, które znane było już za czasów starożytnego cesarstwa rzymskiego, wtedy głównie ze względu na swoje właściwości moczopędne. Ostatnio coraz bardziej popularne stają się także w Polsce. Dzisiaj plantacje karczochów znaleźć możemy...

Ser czy podróbka – oto jest pytanie

Tłuszcze roślinne, skrobia, a nawet łój. To tylko niektóre ze składników, jakie można znaleźć w produktach seropodobnych. Mimo że na pierwszy rzut oka niczym nie różnią się od prawdziwych serów, w rzeczywistości mają z...

Zachowanie warunków przechowywania mięs i wędlin

Utrzymanie jakości oraz trwałości artykułów spożywczych jest najważniejszym zadaniem producentów i sprzedawców z branży spożywczej. Dla konsumenta jakość to nie tylko wygląd, smak i konsystencja produktu, ale również to, co nie jest postrzegane zmysłami,...

Majonez w kuchniach świata

Majonez w kuchniach świata, czyli kulinarna podróż szlakiem niezwykłych smaków. Francuzi smarują nim bagietki, Włosi zdobią przystawki. W Kornwalii spożywa się z nim egzotyczne kanapki, w Niderlandach popularne matiasy, a w Belgii frytki. Majonez...