|
|
Zapraszamy do stołu
Naszych gości zapraszamy na kawę, podwieczorek, czy kolację, choć bywa, że i na niedzielne śniadanie. W zależności od tego, jaka okazja jest przyczyną ich wizyty, ustalamy menu spotkania. Najbardziej uroczystym jest gorąca kolacja, wydawana z okazji imienin, rocznic czy jubileuszy. Możemy też podjąć gorącą kolacją naszych przyjaciół i znajomych bez żadnej okazji - wystarczy, iż mamy na to ochotę.
Zacznijmy więc od stołu. Po pierwsze goście nie mogą siedzieć ściśnięci jak śledzie w beczce, bez możliwości wykonania bardziej swobodnego gestu (choć pamiętamy o tym, by łokcie trzymać przy sobie!). W wielu domach są rozkładane stoły, które - biorąc pod uwagę metraż naszych mieszkań - są bardzo funkcyjnym sprzętem. Taki stół - złożony - jest dostosowany akurat do potrzeb naszej czteroosobowej rodziny. Rozłożony - pozwala wygodnie usadzić nawet dwanaście osób.
Dawne zasady głoszą, iż uroczyste kolacje wymagają białego obrusa. Ostatnio są modne jednak obrusy kolorowe i coraz częściej się widzi stoły nakryte ciemnoniebieskimi, żółtymi czy bordowymi. Zastosowanie kolorowych obrusów wymaga jednak odpowiedniego koloru zastawy. Biały obrus natomiast jest neutralny, a poza tym najbardziej elegancki, pod warunkiem jednak, że jest czysty, wykrochmalony i wyprasowany.
Niektóre panie domu używają obrusów dwukrotnie. "Na maleńkiej plamce po sosie postawimy półmisek, a tej kropelki czerwonego wina prawie nie widać" - mówią i nie zdają sobie sprawy, iż drugi raz używany obrus, choć goście nie zrobili nań nawet plamki, wygląda nieświeżo.
Nakrycie stołu często dodaje blasku najbardziej powszednim daniom. A o estetyce stołu powinniśmy pamiętać także na co dzień i starać się każdy posiłek jeść przy ładnie i czysto nakrytym stole. Wtedy nawet ziemniaki ze skwarkami i zsiadłe mleko będą bardziej smakowały.
Kwiaty i świece… Dodają wiele uroku posiłkowi, a tak rzadko są używane. A przecież ładniej - to bardzo często smaczniej. Kwiaty zdobiące stół w czasie posiłku powinny być ustawione w niskich wazonikach i nie mogą być wysokie. Goście nie będą przecież wychylać się raz w jedną, raz w druga stronę, bo olbrzymi wazon z pękiem róż dokładnie zasłania siedzących naprzeciwko. Bardzo ładnie wyglądają małe pękate czary, w których kwiaty… pływają.
źródło: "Wypada nie wypada" Aleksandra Jakubowska, wyd. Przyjaciółka
Przeczytaj jak nakrywać stół, ozdobnie składać serwetki i zachowywać się przy stole:
 Ułożenie stołu
Układanie nakrycia
Składanie serwetek
"Savoir-vivre" przy stole
>>>powrót do archiwum<<<
|
