logo_abcgospodyni

 

 

 

Strona główna       Poradnik domowy       Gotowanie       Dzieci       Zdrowie i uroda       Praca       Projekty       Rękodzieło       Rozrywka         Gratisy       Blog

    

 

 

 

 

 

 

 

Savoir-vivre przy stole

Savoir-vivre powinien obowiązywać nas również przy stole podczas przyjęć mniejszych lub większych. Oczywiście podczas codziennych posiłków w gronie domowników też warto pamiętać o pewnych zasadach.
Kiedyś zasady obowiązujące przy stole były bardzo rygorystyczne, ale czasy się zmieniają i wraz z nimi ludzie – i zmienia się również kodeks dobrych obyczajów. Niektóre reguły pozostały jednak do dzisiaj i warto o nich pamiętać. Zapewne większość z Was dobrze je zna, ale mimo tego postaram się tutaj przypomnieć o nich.

 



Zasady podczas przygotowywania przyjęcia

Pamiętajmy o tym, że nieestetycznie nakryty stół i nieelegancki sposób podania zepsuje cały wysiłek gospodyni, która przygotowała smaczne i wystawne menu. I odwrotnie – elegancko nakryty stół, ładnie podane skromne potrawy i odpowiedni dobór napojów mogą dać doskonały efekt i zyskać uznanie gości.

Żeby przyjęcie nie było dla wszystkich zbyt męczące, nie zapraszajmy więcej niż 12 osób. Przy większej liczbie biesiadników trudno rozmawiać z innymi gośćmi. Zdani jesteśmy tylko na najbliższych sąsiadów.

Goście nie mogą siedzieć ściśnięci jak śledzie w beczce, bez możliwości wykonywania bardziej swobodnego gestu (choć pamiętajmy o tym, aby łokcie trzymać przy sobie). Bardzo praktyczne są rozkładane stoły, zwłaszcza w małych mieszkaniach. Taki stół złożony wystarcza na czteroosobową rodzinę a w przypadku większej liczby gości zawsze można go rozłożyć.

Serwetki na stole zazwyczaj układa się po lewej stronie nakrycia. Ładnie złożona serwetka może również stać (zobacz przykłady), lub być złożona na talerzu. Czasami stosuje się tzw. obrączki na serwetki. Zwiniętą w rulon serwetkę wkłada się w taką obrączkę i kładzie z lewej strony talerza. Taką serwetkę goście rozkładają na swoich kolanach i tylko takiemu celowi powinna służyć.

Na stole nie stawiamy alkoholu! Bateria butelek nie doda mu uroku i będzie przeszkadzała biesiadnikom. Serwowaniem alkoholu powinien zajmować się pan domu i najlepiej leśli postawi go na bocznym stoliku, gdzieś w pobliżu.


Podstawowe zasady podczas przyjęcia

Dla gospodarzy:

  • Wszystkich gości witamy jednakowo serdecznie
  • Muzyka, która towarzyszy uroczystości, nie może być zbyt głośna, by nie zagłuszała rozmowy.
  • Gospodarz domu nie powinien zajmować miejsca, dopóki wszyscy goście nie usiądą.
  • Gdy podajemy konkretną godzinę rozpoczęcia przyjęcia należy zaczekać pół godziny na wszystkich gości – po upływie tego czasu można zasiąść do stołu.
  • Potrawy podaje się zawsze z lewej strony siedzącego gościa, tylko napoje i zupy z prawej. Opróżnione talerze zabieramy z prawej strony, czyste podajemy z lewej.
  • Kiedy można sprzątać nakrycie gościa? Jeżeli nóź i widelec leżą na talerzu skrzyżowane lub stykają się końcami tworząc odwrócona literę V, znaczy to, że nasz gość jeszcze będzie jadł. Gdy sztućce leżą równolegle – możemy sprzątnąć nakrycie.
  • Bardzo ważna zasada, o którą powinni zadbać wszyscy domownicy!!! Gospodyni nie może spędzić całego przyjęcia w kuchni!

Podstawowe zasady dla gości:

  • Serwetę z materiału rozkładamy i kładziemy na kolana.
  • Jeśli gospodarze proszą nas o punktualne przybycie, bo zaplanowali gorące danie, bezwzględnie dostosujmy się do ich prośby.
  • Nie należy upominać się o następny kieliszek alkoholu.
  • Nie można podczas posiłku poprawiać fryzury albo makijażu.
  • Nie wypada gestykulować trzymając w rękach sztućce.
  • Kieliszki chwytamy za nóżkę. Schłodzone napoje utrzymują wówczas właściwą temperaturę.
  • Gdy nie wiemy, do czego służą podane sztućce, zerknijmy dyskretnie na zachowanie sąsiadów.
  • Nie można nikogo namawiać i zmuszać do picia alkoholu.
  • Należy jeść estetycznie, aby nie sprawiać swoim sposobem jedzenia przykrości innym.
  • Nie można rozmawiać z pełnymi ustami ani dmuchać na zbyt gorące potrawy.

źródło: "Wypada nie wypada" Aleksandra Jakubowska, wyd. Przyjaciółka

 

>>>powrót<<<

  Co to jest RSS?

Created by Danuta Popowicz, Gliwice 2005 - 2014
Kopiowanie tylko za zgodą redakcji
W serwisie ABC Gospodyni są wykorzystywane
pliki cookies. Jeżeli nie wyrażasz zgody - zmień ustawienia swojej przeglądarki.

           O serwisie, kontakt, informacje  

 

 

 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...