|
|
Dipy – przepisy kulinarne
Bardzo lekki dip
Składniki: 1 mały jogurt naturalny, 2 łyżki posiekanego koperku, 1 łyżka gęstej śmietany, sól, papryka słodka, papryka chili.
Przygotowanie: mieszamy składniki i podajemy do pokrojonych warzyw lub dań z grilla.
Dip cebulowy
Składniki:1 cebula, 200 g gęstego jogurtu, 5 łyżek majonezu, 5 dag sera żółtego.
Przygotowanie: cebulę i ser zetrzeć na drobne tarce, dodać jogurt i majonez, wymieszać.
Dip jabłkowy
Składniki: 3/4 pojemnika jogurtu naturalnego, kubeczek śmietany, łyżka soku z cytryny, jabłko, cebula, curry, sól, pieprz.
Przygotowanie: jabłko obrać, utrzeć, cebulę posiekać. Wymieszać ze wszystkimi składnikami.
Dip paprykowo-pomidorowy
Składniki: 1 duża czerwona papryka, 1 dojrzały pomidor, szczypta cukru, 1 łyżka octu balsamicznego, sól, przyprawy: bazylia, pieprz.
Przygotowanie:
Zdjąć skórkę z papryki i pomidora (aby zdjąć skórkę z papryki należy ją upiec w piekarniku aż lekko zbrązowieje skórka), usunąć pestki i zmiksować razem z bazylią. Posolić, dodać ocet, cukier i pieprz.
Dip słodko-kwaśny
Składniki: w jednakowych ilościach np. po trzy łyżki: dżem brzoskwiniowy, ketchup pikantny, majonez oraz 2 łyżki przyprawy curry.
Przygotowanie: wszystkie składniki wymieszać.
Bardzo dobry do drobiu.
Dip brokułowy
Składniki: 30 dag brokułów, szklanka majonezu lub w wersji light bardzo gęstego jogurtu, 2 - 3 ząbki czosnku, sól.
Przygotowanie: brokuły wypłukać, ugotować, osączyć na sitku. Następnie dokładnie zmiksować z czosnkiem i wymieszać z majonezem lub jogurtem.
Dip pomidorowy:
Składniki: 2 łyżki koncentratu pomidorowego, 150 ml gęstego jogurtu naturalnego, 4 łyżki twarożku homogenizowanego, 2 ząbki czosnku, natka pietruszki, sól i pieprz.
Przygotowanie: zmiksować wszystkie składniki, przyprawić.
Dip z tuńczykiem
Składniki: 1 serek homogenizowany naturalny, 0,5 puszki tuńczyka w sosie własnym, 0,5 białej cebuli, sól.
Przygotowanie: do serka dodać tuńczyka i dokładnie utrzeć. Cebulę drobniutko posiekać i dodać do dipu. Przyprawić do smaku solą.
Dip chrzanowo – jabłkowy
Składniki: 5-7 łyżeczek startego chrzanu, 1 jabłko, 4 młode cebulki ze szczypiorkiem, 4 łyżki soku z cytryny, 1 łyżka miodu, 1 łyżeczka sosu worcester, 6 łyżek majonezu, sól, pieprz, pieprz cayene.
Przygotowanie: jabłko ścieramy na tarce o grubych oczkach. Dodajemy chrzan, posiekaną cebulkę i resztę składników. Dobrze mieszamy i doprawiamy.
Dip ziołowo – twarogowy
Składniki: 25 dag tłustego białego twarogu, 100 ml kwaśnej gęstej śmietany lub jogurtu, 50 ml majonezu, 1 łyżka posiekanego szczypiorku, 1 łyżka posiekanej natki pietruszki, 1 łyżka posiekanego koperku, sól i pieprz.
Przygotowanie: twaróg zmiksować ze śmietaną i majonezem. Dodać zioła, pieprz i sól. Dokładnie wymieszać. Dip świetnie nadaje się do pieczonych ziemniaków.
Dip z keczupem
Składniki: 15 dag gęstej śmietany, 4 łyżki keczupu, 1 łyżka majonezu, 2 łyżki soku pomarańczowego, sól, pieprz, cukier.
Przygotowanie: śmietanę wymieszać z 3 łyżkami keczupu, majonezem i sokiem pomarańczowym. Przyprawić do smaku solą, pieprzem i szczyptą cukru.
Dip orzechowy
Składniki: świeży ogórek, 5 łyżek keczupu, 50 g orzechów włoskich mielonych, szczypta gałki muszkatołowej, sól, pieprz.
Przygotowanie: obrany ogórek zmiksować z keczupem i orzechami. Dodać przyprawy.
Dip szpinakowy
Składniki: 250g mrożonego szpinaku, 150 g majonezu, 150 g śmietany, 150 g sera parmezan, 1 mała cebula pocięta w drobną kostkę, pieprz.
Przygotowanie: wymieszać wszystkie składniki w naczyniu żaroodpornym i piec w gorącym piekarniku do momentu gdy wierzch zacznie się lekko rumienić. Nie przykrywać. Po wystudzeniu podawać z krakersami, można podawać na ciepło.
Dip śliwkowo – chrzanowy
Składniki: 2 łyżki chrzanu, 2 łyżki powideł śliwkowych, 3 łyżki twarożku, 2 łyżki śmietany, ocet winny, sól, pieprz.
Przygotowanie: chrzan i powidła śliwkowe wymieszać z twarożkiem i śmietaną. Przyprawić do smaku octem winnym, solą i pieprzem.
Dip z rokpolem
Składniki: 1,5 szklanki gęstej, kwaśnej śmietany, 20 dag sera typu rokpol, pieprz cayenne, sól.
Przygotowanie: ser rozkruszyć i rozetrzeć stopniowo dodając śmietanę, dodać przyprawy i wymieszać.
>>>powrót do archiwum<<<
|
