|
|
Naleśniki - crepes
Przepis podstawowy
Składniki:
100g mąki, 1/4 litra mleka (lub pół na pól z wodą), szczypta soli, 1 łyżka cukru (do słodkich naleśników), 3 jajka, 50g roztopionego masła, masło do pieczenia.
Przygotowanie:
Mleko roztrzep z solą, cukrem i jajkami, wymieszaj z mąką, na koniec dodaj masło. Na teflonowej patelni roztop trochę masła i wlej niewielką ilość ciasta, rozprowadź cienko po dnie i usmaż na ciemno złocisty kolor. Odwróć naleśnik łopatką i usmaż z drugiej strony. Im cieńsze naleśniki usmażysz tym bardziej będą smakowały. Należy podawać je prosto z patelni lub układać jeden na drugim i trzymać w ciepłym piekarniku do wysmażenia całego ciasta. Po usmażeniu wszystkich możesz od razu je podawać, posmarowane różnymi dodatkami lub sosami. Delikatne crepe są bardzo dobre z wiśniami, gruszkami i sosem czekoladowym lub syropem klonowym i masłem.
Crepes Suzette
Składniki jak na crepes – przepis podstawowy.
Syrop: 3 pomarańcze, 1 cytryna, 5 kostek cukru, 1-2 łyżki masła, 2 łyżki cukru, 1,5 kieliszka do wina likieru pomarańczowego.
Do podpalenia: 1 kieliszek do wina winiaku.
Przygotowanie:
Naleśniki usmaż zgodnie z przepisem podstawowym.
Pomarańcze i cytrynę umyj dokładnie i osusz. Zetrzyj skórkę dookoła używając do tego kostek cukru. Z owoców wyciśnij sok. W brytfannie do płonących naleśników roztop masło, dodaj cukier. Kiedy wszystko się stopi, wlej sok z owoców i gotuj do otrzymania lekkiego syropu. Dodaj likier i obtaczaj crepes jeden po drugim w syropie, składaj w trójkąty i na koniec poukładaj je w brytfannie. Polej ciepłym winiakiem. Podpal alkohol i lekko potrząśnij brytfanną. Crepes Suzette podaje się wyłącznie na ciepło.
|
 GOTOWANIE JEST PROSTE - to wyłącznie sprawdzone przepisy!
Jeśli lubisz naprawdę smaczną kuchnię, chcesz urzec kogoś bliskiego wykwintnym smakiem i aromatem, a jednocześnie nie napracować się podczas przygotowania posiłku, gorąco polecam Ci tego ebooka.
- Wszystkie ilości składników podane są w szklankach, łyżkach i garściach - nie potrzebujesz używać wagi, by ugotować pyszną potrawę.
- Przepisy są podzielone w czytelne kategorie, dzięki czemu odnalezienie interesującego przepisu jest proste i bardzo szybkie.
- Wszystkie przepisy są oparte na powszechnie dostępnych produktach, zaś potrawy z nich powstałe są zupełnie niebanalne.
- W odróżnieniu od innych wydawnictw dostępnych na rynku, w poradniku "Gotowanie jest proste" nie znajdziesz żadnego "wydumanego" lub naprawdę banalnego przepisu. Tutaj są tylko pomysły na przepyszne dania, które zawsze się udają.
Zobacz pełną ofertę i pobierz darmową wersję
|
>>>powrót<<<
|
